主料:
苋菜，
500克
辅料:
油适量，
盐，
2克，
沙拉酱，
30克，
生姜，
1克凉拌紫苋菜的做法步骤
1.准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉；
2.盐水浸泡3分钟，捞出沥干水；
3.清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜；
4.放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。
5.紫苋菜过冷水；PS：会掉色，属于正常现象。
6.沥干水，倒入沙拉酱、橄榄油，拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.紫苋菜的梗不比较老，不适合凉拌；
2.放一点生姜，味道更美；
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 苋菜
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